curso online gratuito para ocupados

ACCIÓN FORMATIVA

HOTR0020

LOGÍSTICA EN LA COCINA: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS

75 horas

Sector: hostelería y turismo. 

Requisitos: residentes en todas las islas excepto Gran Canaria.  

 Fechas: del 21 de mayo al 16 de junio de 2026

 Horario: Al ser online no tiene un horario establecido.

* Las fechas y horarios son orientativos, sujetos a posibles modificaciones.

Descripción: identificar los diferentes procesos que intervienen en la gestión logística de una cocina, organización de alimentos y stocks detectando posibles anomalías en la conservación y/o regeneración.