curso Presencial gratuito

MÓDULO FORMATIVO (NIVEL 2)

MF1050_2

gestión del bar-cafetería

120 horas

 Lugar de impartición: C/ Doctor Grau Bassas, 46. Las palmas de Gran Canaria.

Requisitos Académicos: Título de Educación Secundaría Obligatoria, título de Ciclo de Grado Medio o Competencias Clave de nivel 2 (titulación homologada y acreditada). 

 Fechas: del 9 de junio al 8 de julio de 2025

 Horario: De 08:30 a 14:30

* Las fechas y horarios son orientativos, sujetos a posibles modificaciones.

Descripción:

Aprenderás a analizar el sector de la restauración y, en particular, la actividad de bar-cafetería, considerando las relaciones de estos establecimientos con otras empresas.
– Realizarás proyectos de viabilidad sencillos de un pequeño bar-cafetería utilizando los canales de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas.
– Analizarás sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas y ejecutar las operaciones inherentes de acuerdo con los sistemas seleccionados.
– Estimarás posibles precios de las ofertas gastronómicas y de bebidas propias de bar-cafetería, calculando los costes de materias primas y demás géneros.
– Desarrollarás los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de bar-cafetería.
– Distinguirás y utilizarás los equipos y programas informáticos de gestión del bar-cafetería.

Puestos de trabajo relacionados:

Desarrolla su actividad en bares-cafeterías de pequeño tamaño, en grandes y en medianas empresas de restauración, bares y cafeterías del sector público o privado.