curso Presencial gratuito personas ocupadas

ACCIÓN FORMATIVA (NIVEL 1)

HOTR0020

LOGÍSTICA EN LA COCINA: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS

75 horas

Sector: hostelería. Dirigido a personas Ocupadas del sector Hostelería con un cupo para otros sectores (menos empleados públicos) y personas desempleadas.

 Lugar de impartición: C/ Doctor Grau Bassas, 46. Las palmas de Gran Canaria.

Requisitos Académicos: no se requiere titulación académica.

 Fechas: del 5 al 31 de marzo de 2026.

 Horario: de 9:00 a 13:00.

* Las fechas y horarios son orientativos, sujetos a posibles modificaciones.

Descripción: identificar los diferentes procesos que intervienen en la gestión logística de una cocina, organización de alimentos y stocks detectando posibles anomalías en la conservación y/o regeneración.