curso online gratuito para ocupados

ACCIÓN FORMATIVA

HOTR061PO

HABILIDADES Y COMPETENCIAS EN LA DIRECCIÓN DE COCINA

25 horas

Sector: Transversal (cualquier sector puede realizarlo). 

Requisitos: Sólo residentes en Fuerteventura, Lanzarote, La Graciosa, Tenerife, La Gomera, La Palma y El Hierro.  

 Fechas: Septiembre, octubre y noviembre (se impartirá una acción formativa por mes).

 Horario: Al ser online no tiene un horario establecido.

* Las fechas y horarios son orientativos, sujetos a posibles modificaciones.

Descripción:

Adquirir las competencias y habilidades necesarias para la comprensión del puesto de jefe de cocina; descubriendo las diferentes responsabilidades y competencias de un jefe de cocina, comprendiendo los aspectos fundamentales de la nutrición y del funcionamiento de la cocina y clasificando los distintos tipos de servicios que se pueden dar en un restaurante.